Rosons-nous donc une fois de plus les « joues du cœur » et coiffons du coup une saison qui ne dure que ce temps court où vivent les pivoines.
Rosés de pressurage, rosés de saignée, rosés subtils ou rosés de sève, rosés tactiles ou rosés textures; pigmentons l’instant sans l’obscurcir, en ces temps où la lumière des Hommes est mise à mal par celle, plus obscure celle-là, de ces petits hommes belliqueux et étroits d’esprit dont la présence sur terre altère la réelle beauté du monde.
Voici quelques bouées lumineuses à vous gonfler les montgolfières de bonheur pour célébrer notre beau pays du Québec. Santé, sobriété et bien-être social !
Voici d’ailleurs une courte vidéo des vins savourés et commentés en compagnie de fiancée Lesley Chesterman. Suffit de cliquer sur l’image !
- Les Lilis 2024, Vignerons des Pierres Dorées, Coteaux Bourguignons, France – Bouchage : Synthétique (19,90 $ - 15316462)
La robe de couleur litchi précède des arômes, et oui, de litchi. Coïncidence ou
association involontaire ? Ce pur gamay n’en a cure. Son propos est ailleurs. Sur sa sapidité mais aussi cette impression de salinité qui le profile avec tout autant de simplicité que de légèreté, s’assumant sans chichis mais avec passablement de franchise. Tout ce qu’il y a d’estival mais un joli canon pour les réunions familiales de la St-Jean dit le Baptiste. Chapeau les Vignerons des Pierres Dorées !
(5) **1/2
- Nowat 2024, Côtes de Provence, Dupéré Barrera, France – Bouchage : Liège aggloméré Diam 2 (20,10 $ - 13574425)
Cette affaire de négociant-vinificateur-éleveur démarrée en 2000 est l’histoire d’une rencontre heureuse entre Emmanuelle Dupéré et Laurent Barrera pour une batterie de vins accouchés avec brio et savoir-faire. La gamme complète est impeccable, sans prétentions, avec ce sens du lieu et des capacités qu’il offre à se révéler. Pâle de robe, ce rosé éclatant à souhait le confirme, avec style, légèreté, tonus et un haut indice de buvabilité. C’est propre, net, savoureux. Tarte fine aux tomates ?
- Villa J. Augusta 2024, François-Xavier Nicolas, Alpes de Hautes Provence, France – BIO - Bouchage : Liège aggloméré (20,30 $ - 15460448)
Cet artisan négociant vauclusien semble avoir développé une activité que sa passion nourrie. Et ça ne fait que commencer, vu la qualité du vin dégusté. Cinsault, syrah, mourvèdre et counoise issus pour 80 % de pressurage direct s’enrichissent d’une saignée de 20 % de grenache, sans transformation malolactique à la clé. Il en résulte un rosé saumoné de tonalité qui vous apostrophe avec bonheur et vitalité, un rosé non dénué toutefois de caractère. C’est tout bon, simplement.
Un beau pétard pour ne pas dire de la haute pyrotechnie que cet assemblage pour part égale de blaufränkisch et de zweigelt dont les mots seuls vous feront marquer des points lors de votre prochaine séance bien arrosée de Scrabble. Un rosé archi sec et très léger qui a la mèche courte et qui détonne parmi bon nombre de rosés si insignifiants qu’ils peinent à afficher leurs intentions d’éteindre la moindre petite soif à l’horizon. Robe grenadine et fruité de pomme/rhubarbe rehaussé d’un soupçon imperceptible de perlant qui l’avive et l’explose, littéralement. C’est net, éclatant, précis, fort festif.
(5) ***
- La cuisine de ma mère en vacances 2023, Nicolas Grosbois, Vin de France – Bouchage : Liège (21,10 $ - 14184285)
Avec sa robe pêche saumonée discrète, le cabernet franc met les voiles avec une conviction fruitée qui met le cap sur le grain, la fraîcheur et une tenue de bouche qui ne tangue pas mais au contraire maintien dans son sillage une bouche franche et fort convaincante. Un rosé bien sec de caractère que ne déplairait pas une salade niçoise par exemple.
Est-il besoin de présentation ? Cette maison livre la marchandise, quelque soit la cuvée, toujours à prix extrêmement amical pour une qualité d’une constance exemplaire. Voilà, c’est dit. Pinot noir et macabeo s’en tirent avec les honneurs fruités, avec ce goût franc de fraise-melon sur un ensemble sagement dosé (6 g/l), le tout révélant franchise et ampleur. Allez hop ! Faites roter la roteuse comme ils le disent dans les Vieux Pays et buvons !
(5) ***
- Le Régal 2024, Le Loup Blanc, Languedoc, France – BIO – Bouchage : Liège aggloméré Diam 2 (21,55 $ - 12883429)
Ce Régal régale déjà par sa robe abricot clair. Vous connaissez la suite car, qu’il soit blanc, rosé ou rouge, le loup sait mordre affectueusement. J’aime sa liberté de ton, rosé tonique et bien vivant, croquant sans ménagement un fruité tout aussi solide qu’il offre beaucoup d’éclat. Une valeur sûre ! Shish kébabs à l’agneau ?
Vous le passez déjà en carafe pour lui délier l’aromatique et voilà que derrière la jolie robe abricotée se profile des notes de fraise à peine compotée dont le charme opère rapidement. La bouche légère, ronde et un rien poivrée suit, s’assurant d’un volume et d’une longueur notables. Yvan Quirion connait la chanson, après toutes ces années où l’expertise est ici vraisemblablement manifeste !
Ça frise la tentation oui et on s’y laisse prendre, à la fois par sa fraîcheur et sa fragrance, festival abricoté où la pêche et le melon fond le dos rond à la texture pour mieux étirer la finale. Si boire Cibonne s’assure de faire poindre vos premiers frissons d’été, assurez-vous de les renouveler pour l’automne, l’hiver et pourquoi pas le printemps à venir !
(5) ***
- Château Vignelaure 2024, Coteaux d’Aix en Provence, France – BIO – Bouchage : Liège aggloméré avec miroir liège (27,60 $ - 12374149)
Vignelaure c’est avant tout une signature mais aussi du vin. Un vin de sève fine, très stylé et hautement suggestif derrière sa robe pêche pâle et sa palette aromatique et gustative détaillée, fort complexe. Un rosé bien sec particulièrement lumineux, comme si cette même lumière s’accrochait aux pourtours des fleurs et des fruits, par transparence, ne révélant que l’esprit des lieux. Depuis des années, l’un de mes rosés préférés. Et visiblement, celui de ma compagne aussi ! Mets fins provençaux de type tarte aux légumes grillés sont de mise ici.
- Prose 2024, Domaine des Huards, Gendrier, Cheverny, Loire, France – BIO – Bouchage : Liège (27,65 $ - 13602941)
Avoir la pêche. Une expression française réjouissante qui traduit ici fidèlement la robe de ce magnifique rosé où le pinot noir (85 %) et le gamay s’entendent et se relancent comme deux larrons en foire. Un rosé sec et léger débordant de vie, avec cette sensation vibrante sur une portée « minérale » forte, d’une formidable acuité. Fraise et rhubarbe, citron vert et pomme reinette, ça arrive de partout pour aller loin. Un rosé dynamique, d’une prose unique.
Un cran chromatique au-dessus du rosé de saignée, cet assemblage pour part égale de grenache, noir et blanc, élaboré en amphore le plus simplement du monde respire la vie à plein nez et se croque à belles dents. Un « rosé » tout en relief, au grain fruité léger, tactile, fleurant bon la pomme grenade et la canneberge sur fond de fraise poivrée. Un vin pur bonheur, sain et intègre, doté d’une fine acidité, en tout point régalant. Moi, des « natures » comme ça, j’en ferais mon biberon estival !
(5) ***1/2
- Sancerre « La Grange Dimière » 2024, Jean-Marc Roger, Loire, France – Bouchage : Liège aggloméré avec miroir liège (31,75 $ - 15316606)
Un rosé à la robe pêche soutenue, issu de parcelles où les marnes et les caillottes dominent et où le pinot noir semble bien à son aise. Des jus - provenant à la fois d’une activité de négoce bien menée et des fruits de la propriété familiale – qui offrent ici caractère et des nuances florales et citronnées fraîches et hautement perceptibles, le tout pourvu en finale d’une longue sapidité. Osez la guédille de homard, la salade de crevette ou encore les antipasti variés.
(5) ***
- La Dame Rousse 2023, Domaine de la Mordorée, Tavel, Rhône, France - BIO – Bouchage : Liège aggloméré Diam 5 (33,25 $ - 12376881)
On quitte ici le rosé de piscine gomme balloune pour se coltailler avec du pugnace, du sérieux. Normal, nous sommes en appellation Tavel. Vin de sève, nectar en puissance révélant des grenaches musculeux et parfumés, aux nuances de canneberge séchée, d’orange sanguine et de pivoine fanée, le tout offrant tout de même de la fraîcheur mais aussi un moelleux de bouche profond et épicé. Un rosé pour couscous ou la bouillabaisse.
- Sancerre 2024, Domaine Delaporte, Loire, France – BIO – Bouchage : Liège aggloméré Diam 5 (47,50 $ - 13314199)
La robe brillante est de couleur pêche intense, une robe qui annonce déjà finesse et tendresse, avec une suavité de bouche particulière à la clé. C’est très fin en effet, avec un profil qui s’éclaircit sans cesse, osant les fruits jaunes et rouges dont les flaveurs gagnent en profondeur, toutes à la fois légères, moelleuses et nuancées. Ce sancerre transporte à qui veut bien se laisser porter, car il faut être ici disponible et attentif. Un rosé aérien de haute sensibilité, stylé, d’une allonge remarquable.
À noter que le contenu Du Vin dans l’Encrier n’engage que l’Imagination Naturelle (I.N.) de l’auteur et n’a été, ni de près, ni de loin, en contact avec l’Intelligence Artificielle (I.A.).
À noter que toutes évaluations et notations sont relatives.
Elles s’inscrivent dans une idée de temps, de lieux, de circonstances, de qualité d’échantillons et bien sûr de l’humeur – bonne ou mauvaise - du dégustateur !
À noter aussi que TOUS les échantillons reçus sont dégustés par l’auteur. Ils sont complétés d’achats ponctuels à la SAQ.
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