Grapillés et autres gourmands de la semaine !

Semaine du 22 Juin 2025

Château Lynch Bages, Primeurs 1986…

Les derniers arrivages à la SAQ vous font de l’œil ?

Permettez que je leur tire les lièges du nez pour vous aider à mieux les circonscrire.

Qu’ils soient blancs, rosés, oranges, clairets, rouges profonds

ou toutes les couleurs de l’arc-en-ciel,

qu’ils soient bios ou pas bios,

naturels ou surnaturels,

je vous les livre sans autres préjugés que celui qui se nourrit à même l’intégrité et

l’émotion qu’ils inspirent.

AVERTISSEMENT :

À noter que le contenu Du Vin dans l’Encrier n’engage que l’Imagination Naturelle (I.N.) de l’auteur et n’a été, ni de près, ni de loin, en contact avec l’Intelligence Artificielle (I.A.).

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Moins de 20 $

Les Jardins de la Baume 2023, Les Grands Chais de France, Fitou – BIO – Bouchage : Liège (17,05 $ - 15224269)

J’ai appris à aimer l’appellation Fitou. À la limite de l'Aude et des Pyrénées-Orientales en Languedoc-Roussillon, cette appellation où le carignan domine donne l’impression d’une louve qui ne se laissera jamais apprivoisée totalement. Si le poil est dru, l’air méfiant pour ne pas dire farouche et sauvage, le vin lui est authentique et fort en gueule, coloré et structuré, bien ancré dans ses tanins fruités. Oui, il y a des fruits noirs et oui, c’est parfumé d’essences de garrigue, de quoi se régaler avec un couscous-mouton bien relevé.

(5) **1/2

Le canon

Château de Nalys 2021, E.Guigal, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, France – Bouchage : Liège (132,50 $ - 15373521)

Si les prix continuent de grimper, la confection, elle, demeure assurée, voire impeccable. C’est capiteux oui, mais fin, avec son parfum multipiste où les épices épousent le floral tout en filant à « fleur de sol », histoire de récupérer cette ambiance