Grapillés et autres gourmands de la semaine !

Semaine du 23 Décembre 2024

Château Lynch-Bages, Primeur 1986…

Les derniers arrivages à la SAQ vous font de l’œil ?

Permettez que je leur tire les lièges du nez pour vous aider à mieux les circonscrire.

Qu’ils soient blancs, rosés, oranges, clairets, rouges profonds

ou toutes les couleurs de l’arc-en-ciel,

qu’ils soient bios ou pas bios,

naturels ou surnaturels,

je vous les livre sans autres préjugés que celui qui se nourrit à même l’intégrité et

l’émotion qu’ils inspirent.

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Moins de 20 $

Graves « t’as La Pêche » 2022, Bordeaux, France (18,50 $ - 15089191)

La vaste région des Graves au sud de Bordeaux, propose, à l’image de l’Entre-Deux-Mers, un océan de vin. Il y a de tout, à des prix souvent modestes bien qu’il existe aussi des exceptions. Dans le cas de ce graves blanc à dominante de sauvignon, le jeu de mot a tout pour donner la pêche et rendre heureux, à la fois le dîneur et le poisson qui se trouve dans son assiette. Un blanc sec aromatique tout simple aux notes de citron, de menthe et de verveine qui file en bouche comme une truite en ruisseau, avec agilité et tonicité de mouvement.

(5) **1/2

Le canon

Château de Beaucastel 2021, Famille Perrin, Rhône, France - BIO (100 $ - 15376422)

Difficile, ou plutôt injuste, de déguster un Beaucastel encore bambin. Tous les paramètres y sont intégrés – le fruité, le caractère épicé, la vinosité et l’équilibre fraîcheur – mais la dynamique qui les anime n’est pas encore passée à la vitesse supérieure. Ce vin demande du temps. Pour le moment, l’aspect floral circonscrit des