Du vin dans l'encrier

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Grapillés de la semaine !

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Semaine du 27 Janvier 2025

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JEAN AUBRY
févr. 05, 2025
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Du vin dans l'encrier
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Grapillés de la semaine !
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Château Lynch Bages, Primeur 1986.

Les derniers arrivages à la SAQ vous font de l’œil ?

Permettez que je leur tire les lièges du nez pour vous aider à mieux les circonscrire.

Qu’ils soient blancs, rosés, oranges, clairets, rouges profonds

ou toutes les couleurs de l’arc-en-ciel,

qu’ils soient bios ou pas bios,

naturels ou surnaturels,

je vous les livre sans autres préjugés que celui qui se nourrit à même l’intégrité et l’émotion qu’ils inspirent.

***

Vous aurez droit à deux “Grapillés de la semaine” coup sur coup cette semaine. Pourquoi ? Parce que ma compagne Lesley Chesterman - lesleychesterman.substack.com - me kidnappait récemment à Paris pour célébrer mes 70 ans de vie sur terre, dont beaucoup plus de la moitié consacrée aux vins. Il y a pire. Je vous reviendrai d’ailleurs sur quelques réflexions sous peu…

Moins de 20 $

Syrah « Les Vignes d’à Côté » 2023, Yves Cuilleron, Chavanay, France (19,85 $ - 13619478) Il vous faudra arrêter sur le champ toute forme de procrastination pour encaver quelques flacons de ce petit bijou de vin pendant qu’il en reste. No Crozes, ni Hermitage ni Côte Rôtie mais bel et bien une consœur septentrionale qui, en toute simplicité mais surtout, en toute sincérité, vous harponne de son fruité à peine épicé, comme l’imaginerait par exemple l’auteur Herman Melville de son Moby-Dick. Un rouge léger, friand et bien vivant, à servir à peine rafraîchi. Réjouissant. Surtout à ce prix. Dans le style de ce fameux Vin des Amis d’Auguste Clape qui faisait plus que mon bonheur il y a bien des millésimes de cela !

(5) ***

Le canon

Les Fontanilles 2022, Minervois, Languedoc, France (32,75 $ - 15376481)

Quatre petits clos nichés au milieu de garrigue, de thym, pins, romarin et cystes où syrah, carignan, grenache et cinsault s’assemblent ici pour le meilleur dans une cuvée vibrante d’une étonnante fraîcheur. C’est ce que nous proposent Les bourguignons Anne Gros et Jean-Paul Tollot dans l’une de leurs nombreuses cuvées, une cuvée étalon pour définir ces Minervois classiques adossés en altitude dans l’arrière-pays

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